Hello everybody, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, #healthy #religieuse #crabe #avocat. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
#healthy #religieuse #crabe #avocat is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. #healthy #religieuse #crabe #avocat is something which I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
Recipe of #healthy #religieuse #crabe #avocat
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook #healthy #religieuse #crabe #avocat using 18 ingredients and 15 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make #healthy #religieuse #crabe #avocat:
- Make ready 125 g d'eau
- Take 125 g lait
- Prepare 110 g beurre à température
- Prepare 145 g farine
- Get 4 ou 5 oeufs
- Take Sel
- Make ready Farce crabe
- Get 100 g chair de tourteau
- Make ready Zeste d'une orange
- Prepare 2 cuillères à soupe mayonnaise végétale
- Get Sel poivre
- Take Farce avocat
- Prepare 1 ou 2 avocats
- Take 2 cuillères à soupe crème de soja
- Prepare Paprika, piments doux. Sel poivre
- Take Couverture
- Make ready 20 cl crème allégée ou crème de soja
- Make ready 1 sachet d d'agar-agar
Instructions
Steps to make #healthy #religieuse #crabe #avocat:
- Pâte à choux 125g d d'eau 125g de lait 110g de beurre à température ambiante. 1 pincée de sel. 145g de farine. 4 oeufs ou 5
- Farce de crabe: 100g de tourteau. Sel poivre zeste d orange. 2 cuillerées à soupe de mayonnaise végétale.
- Farce à l avocat : 1 ou deux avocats, sel poivre, paprika, piments doux et 2 cuill. Soupe crème de soja.
- Faire chauffer le liquide avec le beurre (le mélange eau+lait donne un résultat plus moelleux).
- Verser la farine en une seule fois. Mélanger et faire sécher la pate en la mélangeant toujours sur le feu. Environ 5 minutes (une pellicule doit se former sur le fond de la casserole)
- Mettre la pate dans le bol du robot et mélanger à la feuille pour la faire refroidir. Etape importante (sinon lorsque vous allez ajouter les oeufs ça va le cuire)
- Laisser tourner le robot, ajouter les oeufs un a un en veillant bien à ce qu'ils s'incorporent bien. Faire tourner jusqu'à ce que la pâte soit lisse er brillante. Lorsque vous lever la feuille il doit se former un bec.
- Transvaser dans deux poches a douille (une douille lisse 18 ou 20) j ai fais a la douille PF (petit four 16) mais je trouve petit. Et une douille de 11.
- Dresser vos choux sur un papier sulfurisé ou sur tapis silpain noir. Dresser en quinconce et tenir la poche droite former un choux de 8cm de diamètre et un plus petit de 2 cm de diamètre.
- Laisser cuire 20 minutes à 200 degrés chaleure tournante (four préalablement préchauffé) puis entrouvrir pour évacuer la vapeur refermer er cuire 5 minutes en baissant la température à 175 degrés.
- Pendant ce temps écraser un avocat bien mûr avec sel poivre, paprika et une pointe de piment doux, fluidifier le mélange avec un peu de crème de soja. Finir avec un filet de jus de citron vert.mettre en attente au frais dans une poche à douille.
- Mixer 100g de chair de tourteau avec du sel,poivre 2 cuillères à soupe de mayonnaise végétale. Ajouter un peu de zeste d orange.
- Faire un petit trou dans les choux. Remplir la tête de la religieuse avec du crabe. Faire de même avec l'avocat.
- Coller la tête avec un peu de farce au crabe. Oubien tremper la tete des choux dans de la crème liquide+ paprika préalablement chauffée dans laquelle vous rajoutez un sachet d'agar-agar (figer 10 minutes au frigo)
- Dresser sur une assiette accompagner d'une salade, de suprême de pomelo et soupoudrer de pistaches grillées
As simple as that Recipe of #healthy #religieuse #crabe #avocat
So that is going to wrap this up with this special food #healthy #religieuse #crabe #avocat recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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