Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, galette des rois crème amande. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Galette des rois crème amande is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. Galette des rois crème amande is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Recipe of Galette des rois crème amande
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have galette des rois crème amande using 15 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make Galette des rois crème amande:
- Prepare Pâte feuilletée
- Get 300 g farine de blé
- Take 300 g beurre en morceaux préalablement congelé à plat
- Make ready 2 pincées de sel
- Take 150 g eau
- Prepare Crème amande
- Make ready 130 g sucre en poudre
- Get 100 g beurre doux
- Take 30 g crème liquide 30 % M.G
- Get 130 g amande en poudre
- Make ready 1/2 c à c d'extrait naturel d'amande
- Take 2 oeufs
- Prepare Dorure
- Take 1 oeuf battu
- Make ready 1 pincée de sel
Instructions
Steps to make Galette des rois crème amande:
- Pâte feuilletée : mélanger la farine, le beurre, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte
- A l'aide d'un rouleau, abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en un rectangle dont la longueur fait 3 x la largeur (60x20 cm environ). La plier en 3 et la faire pivoter d'un quart de tour de manière à avoir le pli sur la gauche.
- Renouveller l'opération complète 2 fois. Puis, envelopper la pâte de film alimentaire. Reserver 20 min au réfrigérateur ou 5 min au congélateur avant utilisation.
- Crème amande : préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et reserver.
- Mélanger le sucre, le beurre et la crème liquide. Ajouter l'amande en poudre et l'extrait d'amande. Mélanger énergiquement.
- Rajouter les 2 oeufs. Bien mélanger et réserver la crème amande.
- Battre l'œuf et le sel. Réserver
- Déballer la pâte et l'abaisser sur le plan de travail fariné à l'aide du rouleau à pâtisserie. Etaler uniformément la crème amande sur la pâte en laissant le pourtour libre puis ajouter la fève.
- Badigeonner le pourtour de dorure à l'aide du pinceau de cuisine. Couvrir avec la seconde pâte.
- Bien pincer les bords avec les doigts afin de les souder.
- Badigeonner la galette avec le reste de dorure. Dessiner les croisillons à la pointe d'un couteau.
- Enfourner et cuire 15 min à 210 ° C puis 25 min à 180 °C.
- #epiphanie
As simple as that Recipe of Galette des rois crème amande
So that’s going to wrap it up with this exceptional food galette des rois crème amande recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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