Galette à la crème d'amande chocolat
Galette à la crème d'amande chocolat

Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, galette à la crème d'amande chocolat. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Galette à la crème d'amande chocolat is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Galette à la crème d'amande chocolat is something that I’ve loved my whole life.

Recipe of Galette à la crème d'amande chocolat

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have galette à la crème d'amande chocolat using 11 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve it.


Ingredients

The ingredients needed to make Galette à la crème d'amande chocolat:

  1. Make ready 2 pâtes feuilletées maison ou industrielle
  2. Make ready Pour la crème d'amande au chocolat :
  3. Prepare 125 g poudre d'amande
  4. Make ready 90 g beurre
  5. Get 90 g sucre
  6. Make ready 2 oeufs
  7. Get 60 g chocolat au lait + 40g de chocolat noir
  8. Take Pour la dorure :
  9. Take 1 jaune d'oeuf
  10. Prepare 1 cuillère à soupe crème liquide
  11. Take 1 fève

Instructions

Steps to make Galette à la crème d'amande chocolat:

  1. Préchauffer le four à 200°C à chaleur tournante,
  2. Abaisser ou étaler les pâtes sur une plaque perforée recouverte de papier de cuisson et réserver au frigo le temps de préparer la crème d'amande,
  3. Faire fondre le chocolat au four micro onde avec quelques gouttes d'eau à 700 watts pendant 30 à 35 sec environ selon les fours et bien mélanger. Laisser refroidir,
  4. Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre et y ajouter la poudre d'amande,
  5. Battre les œufs en omelette et les ajouter au mélange amande sucre et beurre,
  6. Ajouter ensuite le chocolat et bien mélanger au fouet,
  7. Sortir les pâtes du frigo, et disposer la crème d'amande au chocolat sur l'une d'elle en prenant soin de laisser au moins 2cms du bord,
  8. Disposer la fève et humidifier le rebord de la pâte avec un peu d'eau pour pouvoir coller la 2ème pâte par dessus. Appuyer délicatement sur tout le contour de la galette.
  9. Dans un verre, mélanger le jaune d'œuf avec la cuillère à soupe de crème liquide,
  10. Procéder à la dorure de la galette avec un pinceau et réserver au minimum 30 min au frigo.
  11. Après le temps de repos, procéder au 2ème passage de dorure et faire les jolis dessins sur la galette,
  12. Mettre au four à 200°C pendant 5 min et baisser le four à 180°C. Laisser cuire environ 25 à 30 min selon les fours jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
  13. Facultatif : faire un sirop.
  14. Pour ma part, je n'ai pas eu besoin, la galette ressort brillante avec la dorure.

As simple as that Recipe of Galette à la crème d'amande chocolat

So that is going to wrap it up for this special food galette à la crème d'amande chocolat recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!

Print this page