Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes
Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes is something which I’ve loved my whole life.

Simple Way to Prepare Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.


Ingredients

The ingredients needed to make Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes:

  1. Prepare 12 Noix de Saint-Jacques
  2. Get 400 g choux-fleur
  3. Take 100 g crème fraiche
  4. Get 80 g beurre
  5. Take 1 dose de Safran
  6. Get QS Amandes hachées
  7. Get Sel & Poivre

Instructions

Instructions to make Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes:

  1. Faire cuire le choux-fleur à la vapeur.
  2. Déposer dans un mixeur les fleurettes de choux-fleur avec la crème fraiche. Saler et poivrer. Puis mixer 5 min. Garder au chaud.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer et développe un parfum de noisette.
  4. Stopper la cuisson puis filtrer le beurre obtenu. Réserver 2 càs pour la cuisson des Saint-Jacques.
  5. Mélanger le reste avec le safran et laisser infuser en mélangeant de temps en temps.
  6. Faire chauffer une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, ajouter les 2 càs de beurre et faire cuire les Saint-Jacques, 3 à 4 min de chaque côté. Saler et poivrer.
  7. Répartir dans chaque assiette, la crème de choux-fleur, 3 noix de Saint-Jacques et arroser d'une càs de beurre noisette safrané.
  8. Parsemer de quelques amandes hachées et déguster.

As simple as that How to Make Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

So that’s going to wrap this up with this special food saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!

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