Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, sablé gourmand ananas sorbet citron vert. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Sorbet aux citron verts et gingembre frais. Avec cette association détonante de l'ananas et du citron vert, les fans de saveurs tropicales et acidulées seront ravis. Here is how you achieve it.
Sablé gourmand ananas sorbet citron vert is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Sablé gourmand ananas sorbet citron vert is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
Recipe of Sablé gourmand ananas sorbet citron vert
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have sablé gourmand ananas sorbet citron vert using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Sablé gourmand ananas sorbet citron vert:
- Take Pour la pâte sablée :
- Make ready 240 g farine
- Make ready 180 g beurre mou
- Get 1 sachet de levure chimique
- Take 150 g sucre glace
- Take 2 jaunes d’œufs
- Take 1 pincée de sel
- Take Pour le sorbet citron :
- Get 4 citrons jaunes
- Make ready 3 citrons verts
- Get 100 g sucre en poudre
- Make ready 1 cuillère à soupe sucre glace
- Take 20 cl d'eau
- Prepare Pour le confit d'ananas :
- Prepare 2 blancs d'oeuf
- Prepare 1 ananas frais
- Make ready 1 cuillère à soupe rhum ambré
- Take 1 cuillère à soupe sucre brun
Voilà un livre que dans lequel je me replonge chaque année avec délectation et/ou de crèmes végétales pour un résultat tout à fait délicieux et gourmand. J'ai servi ce sorbet avec quelques dés d'ananas agrémentés de zestes de citron vert et de quelques feuilles. Une glace au citron sans sorbetière rafraîchissante durant les grandes chaleur estivale et surtout durant le ramadan. Coucou ma Samar ! comme d'habitude avec toutes tes glaces c'est parfait ! une bonne façon de faire un bon sorbet citron lorsque l'on a pas de sorbetière ! j'ai trouvé moi comment.
Instructions
Instructions to make Sablé gourmand ananas sorbet citron vert:
- Préparation du sablé : La pâte sablée nécessite un temps de repos, au minimum 3 h. Préparez là en avance. - - Dans un saladier, versez la farine, la levure, puis le sel. Mélangez. Ajoutez le beurre mou et le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse. boulez et filmez et gardez au frais.
- Pour le sorbet citron : - Versez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Zestez les citrons verts, puis ajoutez-les dans le sirop et laissez infuser et entièrement refroidir. - - Pressez les citrons verts et jaunes et récupérez le jus. Versez le jus dans le sirop refroidi. - Montez les blancs en neige. Mélangez à la préparation du sorbet. - Mettez le tout en sorbetière et laissez tournez jusqu'à la prise en glace.
- Pour l'ananas confit : - - Découpez l'ananas et pelez-le. Ôtez le cœur filandreux, puis coupez la chair en dés. Mettez les dés d'ananas dans une casserole avec le rhum et le sucre. Faites légèrement caraméliser. Réservez.
- Étalez la pâte sablée sur un plan fariné, sur une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm. A l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte en cercle. Pour la cuisson, préchauffez le four à 160° C. Pour garantir une forme régulière à vos sablés, laissez les ronds de pâte dans les emporte pièce car la pâte va se déformer légèrement en cuisant. Si vous n'avez qu'un seul emporte pièce, pas de panique, faites cuire votre pâte pendant 15 minutes, puis retouchez les formes avec l'emporte pièce.
- Procédez au dressage de votre dessert. Posez un sablé sur chaque assiette, puis déposez un dôme de confit d'ananas au rhum. - - A l'aide de 2 cuillères à soupe, réalisez 6 quenelles de sorbet au citron. Déposez une quenelle sur chaque sablé. Décorez selon votre goût et servez immédiatement.
Recette Sorbet ananas - citron vert : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. « Le mélange ananas + citron vert et le léger goût de rhum est agréable en bouche et pas acide! Mais on peut aussi éviter de rajouter le rhum! Un sorbet ananas citron vert et menthe. Si vous aimez l'ananas, vous adorerez cette version ! Un sorbet rafraîchissant très facile à réaliser !
As simple as that Guide to Prepare Sablé gourmand ananas sorbet citron vert
So that is going to wrap it up with this special food sablé gourmand ananas sorbet citron vert recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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