Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, gratin d’aubergines des bouvreuils. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Gratin d’aubergines des Bouvreuils is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. Gratin d’aubergines des Bouvreuils is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Guide to Prepare Gratin d’aubergines des Bouvreuils
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have gratin d’aubergines des bouvreuils using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Gratin d’aubergines des Bouvreuils:
- Get 4 aubergines 🍆
- Prepare 1 kg tomates 🍅
- Take 3 gousses d’ail 🧄
- Get 3 branches de thym
- Get 2 boules de mozzarella di buffala
- Prepare 100 g parmesan râpé
- Prepare Huile d’olive - Sel
Instructions
Steps to make Gratin d’aubergines des Bouvreuils:
- On commence par trancher les aubergines dans la longueur ou la largeur selon ses préférences… Les tranches ne doivent être ni trop fines ni trop épaisses, alors on vise le demi centimètre… - Saler alternativement les deux faces et laisser suer une bonne demi-heure de chaque côté…
- On place deux poêles tapissées d’huile d'olive sur le feu (ça va plus vite), un feu moyen (5), on place les tranches d’aubergines, avec des morceaux d’ail et des branches de thym… On retourne souvent pour éviter l’accrochage et quand c’est cuit, rôti, coloré et tendre, on réserve dans un plat…
- En même temps ou plus tard, on découpe grossièrement les tomates et on les fait revenir une quinzaine de minutes dans un wok ou une casserole à feu doux avec un peu de - sel…
- Ensuite, c’est le montage… Au fond du plat, on commence par une couche d’aubergines, on intègre bien sûr l’ail et le thym à la préparation… On coupe en morceaux la première boule de mozzarella que l’on place sur les aubergines… Puis, on prend une louche et on tapisse de tomates… Et on recommence: aubergines, mozzarella, tomates…
- On râpe le parmesan (il est si meilleur en morceau) et on en saupoudre sur tout le plat… - Entretemps, on avait mis le four en marche (220 degrés) et on y installe allègrement ce joli plat pendant environ une demi-heure…
- LE TRUC EN PLUS: Ce gratin d'aubergines se réchauffe très bien, alors il ne faut pas hésiter à en faire plus, c’est aussi excellent accompagné de semoule… - On peut également râper un peu de chocolat noir.
As simple as that Steps to Make Gratin d’aubergines des Bouvreuils
So that’s going to wrap it up for this exceptional food gratin d’aubergines des bouvreuils recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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