Hey everyone, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, gratin d’aubergines à la parmigiana. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Gratin d’aubergines à la Parmigiana is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. Gratin d’aubergines à la Parmigiana is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Easiest Way to Prepare Gratin d’aubergines à la Parmigiana
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have gratin d’aubergines à la parmigiana using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- Prepare 2 oignons
- Get 2 gousses d’ail
- Make ready Thym
- Take Romarin
- Get Laurier
- Prepare 30 gr beurre
- Get Huile d’olive
- Make ready 1 CC sucre
- Take 4 aubergines
- Get 600 gr tomates cerises
- Prepare 70 gr parmesan
- Prepare 120 gr mozzarella râpées
Instructions
Steps to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- 1/ Dans une poêle, versez les oignons émincés, l’ail haché, le beurre, le romarin, le thym, le laurier avec un bon filet d’huile d’olive. - Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- 2/ Rajoutez les tomates cerises coupées à la préparation et laissez le tout compoter à feux moyen. - Salez poivrez. - Veillez à bien mélanger régulièrement.
- 3/ Lorsque les tomates sont bien fondantes, rajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez. - Retirez les herbes (laurier + romarin) - Réservez la préparation.
- 4/ Tranchez les aubergines et disposez les sur du papier Sopalin. - Sur chaque face, salez, poivrez et farinez légèrement.
- 5/ Faites cuire les aubergines dans de l’huile d’olive. - Épongez avec du papier Sopalin et réservez.
- Montage : - - 4 couches : - - 1/ Versez une couche de tomates et parsemez de mozza + parmesan - 2/ Disposez une couche d’aubergines - 3/ Recouvrir d’une couche de tomates - 4/Versez le reste de la mozzarella et du parmesan - - Enfournez 20 minutes à 200 degrés
As simple as that Recipe of Gratin d’aubergines à la Parmigiana
So that’s going to wrap it up with this exceptional food gratin d’aubergines à la parmigiana recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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