Moussaka d’aubergines et pommes de terre
Moussaka d’aubergines et pommes de terre

Hey everyone, it’s Drew, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, moussaka d’aubergines et pommes de terre. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Moussaka d’aubergines et pommes de terre is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. Moussaka d’aubergines et pommes de terre is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.

Guide to Make Moussaka d’aubergines et pommes de terre

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook moussaka d’aubergines et pommes de terre using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.


Ingredients

The ingredients needed to make Moussaka d’aubergines et pommes de terre:

  1. Get 2 grosses aubergines
  2. Make ready 300 g viande hachée
  3. Get 1 1/2 càc de paprika
  4. Make ready 1/2 càc de cannelle
  5. Take 1 cac de cumin
  6. Make ready Quelques branches de persil plat
  7. Take 2/3 tomates
  8. Take 200 g coulis de tomates
  9. Make ready 1 cas de concentré de tomates
  10. Make ready 1/2 verre d’huile de tournesol
  11. Get 2 gousses d’ail
  12. Get 1 oignon
  13. Prepare Parmesan et gruyère (facultatif)
  14. Take Sel, poivre
  15. Take Pour la purée
  16. Prepare 1 dizaine de pommes de terre
  17. Prepare Lait
  18. Make ready 1/2 càc de noix de muscade
  19. Prepare 1 cas d’huile d’olive

Instructions

Instructions to make Moussaka d’aubergines et pommes de terre:

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée bouillante. Lorsqu’elles sont cuite écrasez-les avec l’huile d’olive et ajoutez petit à petit le lait jusqu’à obtenir la consistance désirée (attention il ne faut pas que cela soit trop liquide). Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade. Et réservez.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer à feu moyen l’huile de tournesols avec l’oignon émincé finement et les gousses d’ail écrasées. Laissez cuire deux à trois minutes. Pendant ce temps couper en cubes les aubergines (en gardant la peau). Ajoutez- les et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  3. Pendant ce temps enlever la peau des tomates et coupez-les en petits cubes.
  4. Ajoutez les tomates, le colis est le concentré et laissez mijoter environ 15min. Ajoutez un peu d’eau si besoin. Puis ajoutez la viande hachée avec le paprika,la cannelle, le cumin et le persil plat hachée. Ajoutez un peu d’eau. Laissez mijoter à nouveau 15min
  5. Dans un plat à gratin versez une 1ere couche de préparation à base d’aubergines saupoudrez de parmesan et de gruyère puis versez dessus une couche de purée puis le reste de préparation à base d’aubergines et enfin recouvrir de purée. Saupoudrez de parmesan et de gruyère.
  6. Mettez le plat au four à 200°C une vingtaine de minutes et servir !

As simple as that How to Prepare Moussaka d’aubergines et pommes de terre

So that’s going to wrap this up for this exceptional food moussaka d’aubergines et pommes de terre recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!

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