Tortilla pomme de terre et aubergines
Tortilla pomme de terre et aubergines

Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, tortilla pomme de terre et aubergines. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Tortilla pomme de terre et aubergines is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Tortilla pomme de terre et aubergines is something that I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

Recipe of Tortilla pomme de terre et aubergines

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook tortilla pomme de terre et aubergines using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.


Ingredients

The ingredients needed to make Tortilla pomme de terre et aubergines:

  1. Prepare 3 aubergines japonaises
  2. Get 6 petites pommes de terre (ou 2 grosses)
  3. Prepare 1 oignon émincé
  4. Prepare Sel, Poivre
  5. Get 1/2 bouquet de persil haché
  6. Take 6 oeufs (2 par tortillas)
  7. Make ready Huile d'olive
  8. Take Garniture (facultatif et au choix)
  9. Get Emmental râpé
  10. Make ready Chorizo de bœuf en petits dés
  11. Take .

Instructions

Instructions to make Tortilla pomme de terre et aubergines:

  1. Laver et couper en deux les pommes de terre, et la faire cuire dans une grande casserole d'eau froide. - - Une fois cuite, les peler et les couper en rondelles, ou en dés.
  2. Dans une pôle, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  3. Ajouter les aubergines coupées en rondelles, ou en dés, et les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes, pour que les aubergines deviennent fondantes, et les pommes de terre un peu dorées. - Réserver.
  4. Dans un pôele à pancake graissée, déposer une louche de préparation et baisser complètement le feu. Pendant ce temps battre deux œufs, saler, et poivrer, ajouter le persil, et une garniture (facultatif).
  5. Verser les œufs battus sur la préparation de légumes, et augmenter le feu, laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
  6. Quand les bords sont cuits et que la spatule décolle facilement les bordures, poser une assiette à l'envers sur la poêle, et retourner le tout. Reverser la tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre côté encore 5 minutes. - - Servir de suite.

As simple as that How to Make Tortilla pomme de terre et aubergines

So that’s going to wrap it up with this special food tortilla pomme de terre et aubergines recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!

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